產(chǎn)品名	維生素C檢測試劑盒(碘酸鉀滴定法)
別名
英文名
CAS號
分子式
分子量
EINECS編號
MDL號

其檢測原理是碘酸鉀溶液加入到碘化鉀-淀粉指示劑的酸性溶液中時，能釋放出游離態(tài)的碘，可使淀粉指示劑顯藍(lán)色。當(dāng)含有還原型抗壞血酸時，可將游離碘還原成碘酸，不使溶液顯藍(lán)色，同時失去還原性。繼續(xù)滴加碘酸鉀溶液，直至抗壞血酸完全被氧化，游離碘不能再備還原，這時即可顯藍(lán)色，為滴定終點(diǎn)。根據(jù)碘酸鉀溶液的消耗量，可計算出溶液中抗環(huán)血酸的含量。用碘酸鉀滴定法檢測血清、血漿、動植物組織等樣品中的維生素C(抗壞血酸)含量，特別是植物果實中維生素C的含量檢測。